DICIOTTO SESSANTUNO
Menù
DICIOTTO SESSANTUNO
Menù del nostro bistrot a Milano
Un menù pensato per chi cerca l’equilibrio tra gusto, raffinatezza e stagionalità. Al Diciotto Sessantuno selezioniamo ogni ingrediente con attenzione, combinando ispirazioni internazionali e radici italiane. Dalle cruditè di mare alla carne Wagyu, ogni proposta nasce per raccontare la nostra visione gastronomica.
Il menù si evolve con le stagioni, mantenendo sempre coerenza, eleganza e rispetto della materia prima. Lasciati guidare dal piacere della scoperta, un piatto alla volta.
Contattaci: +39 375 747 1034
DICIOTTO SESSANTUNO
Scopri il nostro menù speciale
Il nostro menù è strutturato per accompagnarti in un’esperienza completa, dove ogni piatto è pensato per sorprendere. Le cruditè di pesce rappresentano l’espressione più pura della freschezza. I piatti dalla cucina alternano stagionalità e tecnica, con incursioni contemporanee e tocchi creativi. I nostri uramaki gourmet, nati dall’incontro tra estetica giapponese e sapori mediterranei, completano la proposta con equilibrio e originalità.
Tutto è studiato per armonizzarsi con la selezione della nostra enoteca, parte integrante dell’identità di Diciotto Sessantuno.
I classici 1861
- Selezione di formaggi 18,00 €
(5)
- Selezione di salumi 16,00 €
Antipasti
- Carpaccio di zucchine, marinato con yuzu, mentuccia
e ponzu 13,00 €
(4), (12) - Battuta piemontese, sale, pepe, uovo di quaglia, senape, olio extravergine del cilento
e D!Grosseto 120g. 16,00 €
(10), (14) - Gazpacho Andaluso, Coriandolo e pane nero delle Alpi 13,00 €
(4) - Capaccio di mare in salsa ponzu: Tonno, Ricciola
e Salmone 19,00 €
(8)*, (4), (12) - Tartare di Ricciola basilico, pomodorini secchi
e nocciole 25,00 €
(8)*, (4), (12) - Carpaccio di salmone fiammato con salsa ananas
e mentuccia 20,00 €
(8)*, (4), (12)
Uramaki
- 1861 maki 20,00 €
(Vitello in tempura, Tartare di manzo, e stracciatella)
(4), (5), (10), (14) - Spicy tuna 20,00 €
(Tartare di tonno, sale, olio, sriracha, foglia di shiso)
(8)*, (4), (12) - Sweet salmon 16,00 €
(Salmone, salsa bosco, cream cheese, mango e teriaki)
(8)*, (4), (5), (12) - Ebiten crispy 18,00 €
(gambero in tempura, mayo, tanuki, avocado e salmone)
(2)*, (8)*, (4), (12), (14), - Vegan maki 15,00 €
(wok di verdure e pomodorini)
(4), (12)
Dalla cucina
- Gyoza di vitello alla milanese 16,00 €
(4), (12) - Tagliatelle con ragù di cinghiale 16,00 €
(4), (13), (14) - Trofie acciughe, lime e pepe rosa 14,00 €
(4), (8) - Garganelli alle verdure 14,00 €
(4), (8) - Black Cod bassa temperatura con riduzione lucano essenza e passion fruit 24,00 €
(8)*, (4), (12) - Tataki di spada con insalatina e pomodorini 21,00 €
(8)*, (4), (12) - Picanha di Wagyu LEM alla plancia e verdure 35,00 €
(4), (12)
Dessert
- Tiramisù 6,00 €
(4), (5), (14) - Gelato e Sorbetto 6,00 €
(5) - Tortino soufflè cioccolato 7,00 €
(4), (5), (14)
lista Allergeni
(1)arachidi e derivati
(2)crostacei
(3)frutta a guscio
(4)glutine
(5)latte e derivat
(6)lupini
(7)molluschi
(8)pesce
(9)sedano
(10)senape
(11)sesamo
(12)soia
(13)anidride solforosa
(14)uova e derivati eggs
*abbattuto blast-chilled
**congelato o surgelato frozen or deep-frozen
DICIOTTO SESSANTUNO
Il nostro bistrot enoteca
In una zona tranquilla e riservata di Milano, DICIOTTO SESSANTUNO è molto più di un semplice bistrot: è un luogo dove ci si sente accolti con naturalezza, come tra amici. L’ambiente è intimo, caldo e curato senza essere formale, pensato per chi ama il buon vino, il buon cibo e una compagnia piacevole. Il nostro menù è un invito a rilassarsi e lasciarsi guidare dai sapori, tra cruditè di pesce, carne Wagyu e piatti preparati con ingredienti selezionati, pensati per accompagnare ogni calice con armonia.
Che tu voglia goderti un pranzo informale, una cena cozy o semplicemente brindare in una delle più accoglienti enoteche con cucina di Milano, ti aspettiamo con il nostro stile fatto di gusto, passione e convivialità.
Menù
Ostriche, gamberi rossi, tartare e carpacci freschissimi, serviti con abbinamenti studiati ad hoc. La carne wagyu viene preparata nel rispetto delle sue caratteristiche uniche, valorizzando ogni taglio con cotture delicate e sapori equilibrati. Non mancano opzioni vegetariane e piatti del giorno, sempre pensati per esaltare la materia prima.
Enoteca
Ogni vino viene selezionato con cura, privilegiando produzioni artigianali e vitigni autoctoni. Il nostro sommelier è sempre a disposizione per consigliare l’abbinamento più adatto, che sia per una cena importante o per un aperitivo tra amici. Organizziamo periodicamente degustazioni guidate, per offrire agli ospiti l’opportunità di scoprire storie, territori e sapori racchiusi in ogni bottiglia.
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Eventi e degustazioni
La nostra enoteca con cucina a Milano è anche il luogo ideale per organizzare eventi privati, cene aziendali e serate a tema. Offriamo un calendario di appuntamenti dedicati agli amanti del vino e della buona cucina: degustazioni, cene a tema, serate con abbinamenti regionali e incontri con produttori vinicoli. Ogni evento è pensato per creare un dialogo tra gli ospiti e il mondo dell’enogastronomia, in un’atmosfera accogliente e coinvolgente.
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Location
A pochi passi dal centro, Diciottosessantuno è il tipo di posto che ti accoglie con un sorriso. La nostra enoteca con cucina a Milano unisce uno stile curato a un’atmosfera intima e rilassata, perfetta per una serata senza formalità ma con gusto. Gli interni, caldi e avvolgenti, fanno da sfondo ideale a un pranzo informale, a una cena romantica o a un brindisi improvvisato tra amici. Ogni dettaglio è pensato per farti stare bene, in un ambiente versatile che si adatta con naturalezza anche a incontri di lavoro o piccoli eventi privati. Da noi, il piacere di stare a tavola è fatto di cose semplici: buon vino, ottimo cibo e un'accoglienza che sa di casa.
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DICIOTTO SESSANTUNO
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Nel cuore di Milano, Diciottosessantuno è un’enoteca con cucina che unisce il gusto per l’eleganza a un’atmosfera calda e conviviale. Il nostro bistrot a Milano è un luogo intimo e accogliente, dove sentirsi sempre a proprio agio – che sia per una cena a due, un aperitivo tra amici o un piccolo evento privato. Lo stile contemporaneo incontra il piacere della semplicità, per offrire un’esperienza di degustazione autentica, rilassata e raffinata al tempo stesso. Un angolo cozy dove il buon vino e il buon cibo sono protagonisti.